5 dl vettä
50g hiivaa
500g Kymppi imellettyä perunalaatikko-massaa
(850g tai 2 kg -pötkö)
3 tl suolaa
1 kg vehnäjauhoja
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää perunalaatikkomassa ja suola, sekoita. Lisää vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa hyvin (taikina on löysähkö). Anna kohota n.30 min. Laita taikinasta palat paistovuokiin (voitele vuoat). Vuoka puolilleen taikinaa. Anna kohota jälleen noin 30 min. lämpimässä paikassa. Paista uunin keskitasolla +200°C (kiertoilmauunissa +175°C) n. 20 min.
Joululaatikkomassa
