Täyte:
½ oranssia paprikaa
½ punaista paprikaa
½ punasipulia
½ kesäkurpitsaa
100g baby porkkanoita
muutama aurinkokuivatettu tomaatti
100g raejuustoa
2 rkl Felix chilikastiketta
1 prk (250ml) kevyt ruokakermaa (7%)
3 rkl perunajauhoja TAI 1 kpl kananmuna
basilikaa (tuoretta)
suolaa
mustapippuria
Öljyä paistamiseen
Kauli sulanut taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille (halkaisijaltaan n.26cm)
Täytteen valmistus:
Kuullota kasvikset (ei aurinkokuivatettuja tomaatteja) öljyssä pannulla. Lisää kasvisten päälle suolaa ja mustapippuria rouheena tai jauheena. Sekoita ruokakerma, perunajauho TAI kananmuna ja chilikastike keskenään, lisää tuore pilkottu basilika ja tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Kaada kuullotetut kasvikset piiraspohjalle. Levitä päälle raejuusto ja muutama aurinkokuivattu tomaatti. Kaada päälle ruokakermaseos. Lisää halutessasi vielä pilkottua basilikaa piiraan päälle. Paista uunin keskitasossa +200°C n. 25 min.
