Täyte:
100g kylmäsavulohta (paloiteltu)
pieni pala purjosipulia
120g smetanaa
½ dl kevyt ruokakermaa (7%)
3 rkl perunajauhoja TAI 2 kananmunaa
ruohosipulia (tuoretta)
tilliä (tuoretta tai kuivattua)
1 rkl sitruunanmehua
mustapippuria
Kauli sulanut taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille (halkaisijaltaan n.26cm)
Täytteen valmistus:
Levitä pohjalle purjo ohuina renkaina ja kala. Sekoita ruokakerma, smetana, perunajauho TAI kananmuna ja tuoreet yrtit sekä sitruunamehu ja mustapippuri keskenään. Kaada päälle ruokakerma-smetanaseos. Lisää halutessasi vielä pilkottua tilliä piiraan päälle. Paista uunin keskitasossa +200°C n. 25 min.
