1 rasia Kymppi-luomumämmiä tai perinteistä Kymppi-mämmiä (700 g)
1 litra vaniljakermajäätelöä
Koristeluun: Kermavaahtoa
Anna jäätelön pehmetä hetki huoneenlämmössä. Tyhjennä mämmirove sekoituskulhoon ja vatkaa mämmiä
sähkövatkaimella kunnes se on kuohkeaa.
Lisää puolisulanut jäätelö vähin erin mämmin joukkoon jatkuvasti vatkaten. Siirrä mämmi-jäätelöseos kakku- tai jäädykevuokaan, peitä alumiinifoliolla ja pakasta n. 1 vrk. Ennen tarjoilua, pidä jäädykeastian reunoja hetki kuumassa vedessä. Reunat sulavat ja jäädyke on helppo kumota astiasta tarjoilualustalle.
Koristele kermavaahdolla ja tarjoile jälkiruokana esim. puolukkahillon kera.
- Mämmi
