5 dl Vettä
50 g Hiivaa
0,5 pakettia
(350g) Kymppi-mämmiä
0,5 rkl Suolaa
2 dl Kaurahiutaleita
n. 14 dl Vehnäjauhoja
1 dl Juoksevaa margariinia (tai voita tai
margariinia n. 1dl sulatettuna)
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää mämmi ja kaurahiutaleet sekä suola, sekoita. Lisää vehnäjauhot ja rasva vähin erin koko ajan taikinaa vaivaten. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa
peitettynä.
Leivo taikinasta pyöreitä tai soikeita sämpylöitä ja anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa. Kohotuksen jälkeen halutessasi voit voidella sämpylät vedellä ja ripotella pinnalle siemeniä tai kaurahiutaleita. Paista uunin keskitasolla +225°C n. 15 min.
- Mämmi
