Puhtaasti Viljasta

Välimerenpiirakka

1 pkt (400g) Kymppi Kevyt piirakkataikinaa

Täyte: valimerenpiirakka150g fetajuustokuutioita
1 prk (n. 240-270g) artisokan sydämmiä paloina
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja paloiteltuna
2 kpl kananmunaa
2 dl maitoa tai kermaa
maun mukaan muskottipähkinää, rakunaa ja mustapippuria sekä suolaa.
2 dl pinnalle juustoraastetta

Kauli sulanut taikina piirakkavuokaan (esim. halkaisijaltaan 26 cm). Levitä taikinan päälle Fetajuusto, artisokat, ja aurinkokuivatut tomaatit piirakkapohjalle. Sekoita munat, maito tai kerma sekä mausteet keskenään ja kaada piirakan päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle ja paista uunin keskitasolla +225°C. noin 25 min.