4 dl vettä, maitoa tai piimää
50 g hiivaa
5 dl mallasmäskiä
(vinkki: hyödynnä kotikaljan valmistuksessa
syntynyt kaljamallasmäski)
2 tl suolaa
75 g sulatettua margariinia
1 dl siirappia
1 – 1,5 kg vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, siirappi, margariini ja mallasmäski sekä lopuksi vehnäjauhot. Anna taikinan kohota lämpimässä, jonka jälkeen leivo sämpylöitä tai leipiä. Anna kohota. Paista 225 °C:ssa noin 15 min.